Đầu thăn ngoại hay còn gọi là Cube roll(Rib eye), là phần thịt nằm trên xương sống của con bò, mềm, ngon, phù hợp làm bò bít tết, nhúng giấm, lẩu,...đây là dòng sản phẩm cao cấp nên chỉ phù hợp với nhà hàng, khách sạn.
