Thăn nội Bò Úc hay còn gọi là thăn chuột, tên tiếng Anh gọi là File hay Tenderloin là loại mềm và ngon nhất của gia súc nói chung và Bò Úc nói riêng, là phần thịt bò mà giới sành ăn ưa thích nhất.Quý khách có thể tham khảo Tenderloin Beef . Mỗi con bò Úc chỉ được 1kg đến 2kg thăn nội(Tenderloin), chính vì điều này khiến cho Thăn nội Bò Úc(Tenderloin) giá cao nhất trong thịt bò Úc.
Mặt cắt thịt thăn nội bò Úc
Chế biến Thăn nội bò Úc
Thăn nội bò Úc (Tenderloin) rất mềm nên phù hợp chế biến tất cả các món ăn. Quý khách có thể tham khảo những món chế biến từ thăn nội bò Úc(Tenderloin):
Bò Beefsteak
