Bắp bò là phần xương bắp chân bò, được dùng để chế biến các món hầm, lagu,...Nói đến bắp bò người ta luôn nghĩ đến các món phải nấu lâu và ninh nhừ, nhưng đối với bắp bò Mỹ thời gian hầm là nhanh, bởi bò Mỹ đặc tính là mềm và thơm, do vậy bắp bò Mỹ hầm rất nhanh. Bắp bò Mỹ có xương, sau khi được pha lóc sẽ rút xương và người ta gọi là bắp hoa bò Mỹ, bắp bò Mỹ có trọng lượng trên mỗi bắp lớn hơn so với bắp bò Úc. Nguyên nhân là do trọng lượng cơ thể bò Mỹ nặng hơn bò Úc. Trọng lượng của mỗi bắp bò Mỹ có xương khoảng từ 3kg trở lên. Nếu quý khách mua lẻ, chúng tôi sẽ hổ trợ quý khách cắt khoanh như hình bên dưới.
Bên dưới là hình thực tế, mỗi túi hút chân không 2 bắp được nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ. Đạt tiêu chuẩn quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm. Bắp bò Mỹ có xương khi hầm sẽ ngọt hơn bắp hoa, vì bắp bò có xương chứa rất nhiều tủy bên trong cho nên khi hầm sẽ ngọt nước.
Hình bắp bò mỹ có xương.
