Chuck rolll bò Mỹ- Thăn vai bò Mỹ là phần thịt nằm ở lưng bò Mỹ, thịt thăn lưng bò Mỹ Striploin là phần thịt mềm có dính lớp mỡ mỏng phía bên ngoài. Striploin bò Mỹ chế biến được nhiều món ăn.
